Les meilleurs restaurants du Calvados, Normandie

Le manoir des impressonnistes > HONFLEUR

Le manoir des impressonnistes > HONFLEUR

23 route de Trouville -  14600 HONFLEUR 

Délicieux manoir normand dominant l'estuaire, entouré d'un parc de verdure. Les heureux résidents n'ont plus qu'à goûter le paysage avant de passer à table dans les meilleures conditions. Le chef leur prépare deux beaux menus, dans un beau travail actuel épuré qui vaut ses deux toques, la formule à 45 € paraissant suffisante pour profiter des lieux. 

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La belle époque > DEAUVILLE

La belle époque > DEAUVILLE

38 rue Jean-Mermoz - 14800 DEAUVILLE  

Comme on peut s'y attendre dans ce splendide bâtiment anglo-normand à la clientèle internationale, la carte est très vaste, avec de nombreux plats simples de brasserie ainsi que les classiques de prestige : foie gras, caviar, langoustines mayo, sole meunière et tartare de boeuf "Normandy" au fois gras poêlé et truffe. Service impeccable de palace balnéaire.

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La ferme Saint-Siméon > HONFLEUR

La ferme Saint-Siméon > HONFLEUR

Rue Adolphe-Marais - 14600 HONFLEUR

La clientèle choyée, câlinée et très respectée sait ce qu'elle est en droit d'attendre : le meilleur, y compris à table. La carte a donc une fière allure sans qu'il y ait lieu de multiplier les exploits : gambas et velouté de petits pois, daurade émulsion de tomate noire ratatouille, agneau rôti asperges mousseline de charlotte et ganache fève Tonka dans une séquence à 90 €. Cave riche permettant quelques folies.

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Château de Sully > SULLY

Château de Sully > SULLY

Château de Sully - D6 14400 Sully

Dans le cadre classique et élégant de ce château du 18ème, on cultive le goût de la nature avec sensibilité : produits locaux - souvent bio -, créativité mesurée, finesse et harmonie... au rythme des saisons et de leurs caprices.  D6 - Entre Bayeux et Port en Bessin, la seule route qui va de Bayeux à la mer.

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Le lion d'or > BAYEUX

Le lion d'or > BAYEUX

71 rue Saint-Jean - 14400 BAYEUX  

Une institution dans la cité normande préférée des Anglais, où pratiquement tous les menus des restaurants sont bilingues. On peut donc manger tôt, et régional, avec un bon menu à 38 €, pressé d'andouille de Vire et patate douce à la crème de camembert, effilochée de raie croquant de chou beurre de coquillages, médaillon de veau à la crème de cidre. Service feutré et de bon standing dans une atmosphère bourgeoise.

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Ivan Vautier > CAEN

Ivan Vautier > CAEN

3 av Henry-Chéron - 14000 CAEN 

Ivan Vautier offre la garantie de vivre un grand moment sur des produits choisis, les langoustines et caviar, le foie gras artichaut, le homard en consommé pâte de citron jaune, le saint-pierre et girolles ou le carré d'agneau de lait des Pyrénées. Aucune erreur, le plaisir d'un luxe bien compris dans un menu coûteux à 95 € et un excellent menu Confiance à 56 €, construit selon les achats du marché. Cave imposante et excellent service.

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Initial > CAEN

Initial > CAEN

24 rue Saint-Manvieu -  14000 CAEN 

La scène gourmande la plus excitante de Caen est rue Saint-Manvieu, chez Yoann Lemonnier, le chef, et Yvan Michaud, son associé en salle. Son déjeuner à 26 € est un petit régal construit, le dîner en est un grand, à tarifs variables selon le nombre de services. Le 6 plats pour 50 € fait un compte rond et du bonheur, avec de la simplicité et beaucoup de cuisine, . Le défilé s'achève dans une farandole de bons goûts, joyeusement variés et mariés.

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Au pied des marais > VARAVILLE

Au pied des marais > VARAVILLE

26 Avenue du Président René Coty - 14390 Varaville

Rusticité et gastronomie de tradition font bon ménage dans cette auberge. Bon menu autour de 35 €.

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LES QUATRE CHATS > TROUVILLE SUR MER

LES QUATRE CHATS > TROUVILLE SUR MER

8 rue d'Orléans - 14360 TROUVILLE-SUR-MER 

C'est presque un lieu de mémoire que ce Quatre chats des artistes et des amateurs de jazz. L'arrivée de Gérard Bonnefoy (ex trois toques à l'Assiette) a considérablement modifié la donne. Les deux toques ont naturellement été conservées, même si c'est toujours l'ambiance qui prime chez Serge Salmon.

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SA.QUA.NA > HONFLEUR

SA.QUA.NA > HONFLEUR

22 place Hamelin - 14600 HONFLEUR 

Alexandre Bourdas, pourraît être comparé à quelques cadors de la gastronomie affranchie paisienne. Service féminin de bon ton, simple et naturel, jeune sommelier appliqué à commenter une bonne cave de connaisseur. Choix d'une dizaine de vins au verre au-dessus de 10 €. Le restaurant est fermé pour d'importants travaux jusqu'à l'été 2016.

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